Daniel Álvarez
DEBIC AMBASSADOR

Daniel Álvarez

Dalua

Daniel Álvarez parla ai suoi ingredienti, portando la "passione per la professione" a un nuovo livello.

Parliamo di Daniel

Parliamo di Daniel

Anche se Daniel Álvarez è bravo in molte cose ed è affascinato da tutto ciò che ha a che fare con il cioccolato, è famoso soprattutto per aver riportato in auge la viennoiserie. Il motivo per cui lo ha fatto è abbastanza semplice. "La prima cosa che faccio al mattino è mangiare un cornetto con caffè e latte. Se il cornetto è buono, sono felice tutto il giorno. Se il cornetto non è giusto, beh ... Alla fine, volevo dare alla pasticceria il posto che merita. " Per condividere le sue conoscenze, Daniel ha scritto un libro sulle sue creazioni chiamato Sweet Devotion.

Daniel Álvarez
"Debic mi permette di utilizzare e lavorare con tutti i tipi di burri tecnici. Inoltre, posso usarli in preparazioni calde. Penso che sia fantastico e che dia un grande vantaggio."
Daniel Álvarez Dalua, Elche, Spagna

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