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Crème Brûlée al cioccolato

Prova questa variante: il cioccolato conferisce alla crema raffreddata una consistenza un po’ più solida di quella di una semplice Crème Brûlée.

Cioccolato Dolci Piatti principali

Crème Brûlée al cioccolato - photo1 | Debic

Ingredienti

Creme Brulee al cioccolato

1 l Crème Brûlée Bourbon Debic

300 g Cioccolato fondente da copertura

200 g Zucchero di canna

Sigarette di cioccolato

Frutta a piacere

Prodotti Debic utilizzati

Crème Brûlée Bourbon Debic 1L

Preparazione

Creme Brulee al cioccolato

Portare quasi a bollore la Crème Brûlée Debic e versarla sopra il cioccolato fondente precedentemente sminuzzato.

Versare immediatamente il composto nelle coppette monoporzione.

Lasciare raffreddare e riporre in frigorifero per circa 2 ore.

Tocco finale

Poco prima di servire il dessert, cospargere la crema con lo zucchero di canna e caramellare con il bruciatore. Decorare a piacere. Vale la pena sperimentare quantità diverse di cioccolato da copertura: più se ne usa, maggiore sarà la sua intensità.

Il cioccolato conferisce alla crema raffreddata una consistenza un po' più solida di quella di una semplice Crème Brûlée.

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Debic for bakers

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