Stendere la pasta a 5 mm e 50 cm di larghezza.
Stendere il pesto sulla pasta laminata e cospargervi sopra la mozzarella grattugiata.
Arrotolare entrambi i lati al centro, in modo da creari dei rotoli
Tagliare dei pezzi di 2 cm e disporli su una teglia da forno, oppure conservarli coperti nel congelatore.