Tecnica
Montare la salsa
Tecnica
Montare la salsa
Questa tecnica ti mostra come montare una salsa prima di servire in soli 4 semplici passaggi.
Strumenti necessari- Casseruola
- frusta
Ingredienti
Passo-passo
Aggiungere la panna da cucina al fondo
Cuocere la salsa fino a raggiungere la consistenza desiderata utilizzando la frusta
Aggiungere i cubetti di burro freddo mescolandoli alla salsa calda
Controllare la densità della salsa e servire
Suggerimenti
- Le normali salse montate non possono essere nuovamente riscaldate, ma questo non accade con le salse realizzate con la panna da cucina
- Controllare la densità della salsa sul dorso di un cucchiaio. Creare una linea con il dito; se la linea rimane la salsa è perfettamente addensata
Lasciati Ispirare!
