Cinnamon Rolls

Snijd 4 plakken van 40 x 40 cm uit het deeg en bevochtig met wat water.

Verdeel over elke plak 80 gram kaneelvulling en laat daarbij 1 centimeter van de rand vrij.

Maak de vrijgehouden centimeter deeg vochtig met water en rol de plak op.

Bewaar minimum 20 minuten in de vriezer.

Verdeel 20 gram pecan-karamelboter over de cilinders van de muffinvormen.

Snijd de kaneelrollen in plakken van 2 cm dikte.

Leg de plakken op de pecan-karamelboter 

Laat rijzen gedurende 90 minuten bij een temperatuur van 28 °C en 80% luchtvochtigheid.

Schuif in de heteluchtovern bij een temperatuur van 200 °C.

Bak op 180 °C gedurende 12 minuten.