Home Recepten The Italian Forest

The Italian Forest

met kersen, chocolade en pistache.

Chocolade Desserten Fruit Zuivel Noten Taarten en gebak
The Italian Forest - photo1 | Debic

Ingrediënten

Voor 10 porties

Kersenmeringue

15 g eiwitpoeder

50 g bloemsuiker

125 g kersenpuree

200 g suiker

120 ml water

Coating

100 g donkere chocolade

10 g gemalen pistache

Kersensaus

100 g kersenpuree

20 g suiker

Chocoladeganache

100 ml Debic Room 35%

50 g donkere chocolade

Tuille blaadjes

100 g boter

100 g bloem

100 g eiwit (op kamertemeratuur)

100 g poedersuiker

1 druppel groene kleurstof

Garnituur

10 quenelles pistache ijs

30 amarena kersen

1 bakje zuring cress

10 g gemalen pistache

Gebruikte Debic-producten

packshot ce hero

Room 35% 2L

Opbouw

Dresseer de meringue op de borden.

Werk af met de amarenakersen, de chocoladeganache, de kersensaus, de blaadjes cress, het pistache ijs en de tuille garnituur.

Chocolade Desserten Fruit Zuivel Noten Taarten en gebak

Je bekijkt Debic voor chefs

Voor chefs
Voor bakkers

Debic for chefs

Debic for chefs

Ontvang het recept

VUL ONDERSTAANDE INFORMATIE IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT DEZE INHOUD

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.