Basisbereiding caramel

Stap voor stap een perfecte crème caramel

crème caramel karamel Wereld
Basisbereiding caramel - photo1 | Debic

Bereiding

Groep 1

Schenk de inhoud van de verpakking in een pan.

Verwarm tot een temperatuur van 70°C is bereikt.

Portioneer de crème caramel over de vormpjes.

Plaats goed afgedekt in de koeling en laat 2-3 opstijven.

Werk af met karamelsaus.

Groep 2

Bereiding in de oven

Portioneren in vormpjes en au bain-marie tegen het kookpunt verwarmen (advies: portie van 100 gram 20 minuten op 190°C), daarna afwerken met karamelsaus.

Bereiding in de magnetron

In een kom verwarmen tot tegen het kookpunt en daarna in vormpjes positioneren. Tot slot afwerken met karamelsaus.

Montage

Selecteer je rol voor een op maat gemaakte ervaring.

Voor chefs
Voor bakkers

Je kunt je voorkeuren op elk gewenst moment wijzigen via het hoofdmenu.