Basisbereiding crème brûlée

Stap voor stap een perfecte crème brûlée

crème brûlée Room Wereld
Basisbereiding crème brûlée - photo1 | Debic

Bereiding

Groep 1

Schenk de inhoud van de verpakking in een pan.

Verwarm tot een temperatuur van 70°C is bereikt.

Portioneer in de glaasjes.

Laat 10 minuten op de werktafel afkoelen en plaats goed afgedekt in de koeling

Laat 2-3 uur opstijven.

Voor serveren bestrooien met een fijn laagje suiker of rietsuiker en brand af met behulp van een gasbrander

voor een krokant laagje karamel.

Montage

Selecteer je rol voor een op maat gemaakte ervaring.

Voor chefs
Voor bakkers

Je kunt je voorkeuren op elk gewenst moment wijzigen via het hoofdmenu.