Bier-Infused Cheesecake

Bekleed de bodem van een springvorm met bakpapier.

Meng de speculooskruimels met de gesmolten boter en verdeel gelijkmatig over de bodem van de springvorm.

Druk stevig aan om een glad oppervlak te creëren en zet in de koelkast.

Meng alle ingrediënten tot een glad en homogeen mengsel.

Giet het mengsel voorzichtig over de gekoelde bodem. 

Bak op 140 °C met 30% stoom gedurende 45 minuten.

Laat de cheesecake volledig afkoelen voordat je deze in de koelkast zet.

Combineer alle ingrediënten in een pan.

Breng aan de kook en laat inkoken tot 1/3 van het oorspronkelijke volume.