Home Recepten Coupe Pisang Pecan

Coupe Pisang Pecan

met geroosterde pecannoten, gekarameliseerde banaan, pecan- en vanille-ijs en Pisang Ambon

Zuivel Noten
Coupe Pecan Pisang

Ingrediënten

Voor 10 porties

Coupe pecan pisang

10 bolletjes vanille-ijs

10 bolletjes pecanijs

20 g gemalen pecannoten

10 toeven Debic Spraycan Caramel

Pisang Ambon gelei

3 dl Pisang Ambon

2,5 g agar-agar

Garnering

30 g geroosterde pecannoten

3 bananen

20 g suiker

10 tuille koekjes

20 g gemalen pecannoten

Bereiding

Coupe pecan pisang

Breng voor de gelei de Pisang Ambon aan de kook en reduceer tot 2,5 dl. 

Koel terug tot kamertemperatuur en voeg de agar-agar toe. 

Breng opnieuw aan de kook en laat minimaal 1 minuut doorkoken. 

Giet in een bakje en laat volledig uitharden.

Snijd de gelei in blokjes en bewaar in de koeling tot gebruik. 

Montage

Schep de vanille-ijsbolletjes in de coupes. 

Rol de pecan-ijsbolletjes door de gemalen pecannoten en plaats deze in de coupes.

Snijd de bananen in plakjes, druk licht in de suiker en karamelliseer met een gasbrander. 

Afwerking

Werk de coupes af met de gelei-blokjes, geroosterde pecannoten en de gekrameliseerde bananen. 

Spuit een toef karamelslagroom op elke coupe en decoreer met een tuille koekje. 

Recept tags Zuivel Noten

Vergelijkbare recepten

Als inspiratie voor je nieuwe creaties

Coupe Pannenkoek
Coupe Pannenkoek
Coupe Chocolade Karamel
Coupe Chocolade Karamel
Coupe Appeltaart
Coupe Appeltaart
Coupe Karamel Trifle
Coupe Karamel Trifle
Coupe Bastogne Cheesecake
Coupe Bastogne Cheesecake
 / 
Alle recepten weergeven
baker icon

Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers

Voor chefs
Voor bakkers

Debic bakkers

Debic bakkers

Ontvang dit recept

VUL HET FORMULIER IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT HET RECEPT

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.