Producten
Producten
Room

Slagroom

Kookroom

Spuitbus

Boter

Technische boter

Traditionele boter

Desserts

Vullingen

Grossiers overzicht
Alle weergeven
Uitgelicht product

Debic Prima blanca max slagroom

Een hoogwaardig product dat een prachtige witte kleur, maximale stand en een romige smaak biedt.
Ontdek meer
Recepten
Recepten
Chefs

Cake en taarten

Desserts

Garneringen

Hoofdgerechten

IJs

Soepen

Voorgerechten

Bakkers

Cake en taarten

Desserts

Garneringen

IJs

Luxe broodjes

Populaire thema's

Ambassador

Feesttaarten

!D magazine Horeca
Ontdek alle recepten
Hiroshi Garden

LE 95
Technieken
Nieuws
Nieuws
Inspiratie

Verhalen

Business tips
Ontdek alle tips en verhalen
Ontdek onze laatste tips en verhalen

Amerikaanse patisserie met een twist

In samenwerking met Bakeplus presenteren wij klassieke Amerikaanse producten: in hun bekende verschijning én als onderscheidende creatie met een twist.

Amerikaanse patisserie met een twist: Herkenbaar en vertrouwd maar toch onderscheidend.

Ontdek meer
Samenwerking
Samenwerking
Onze ambassadeurs
Brochure overzicht
Over Debic

Home Recepten creme brulee met luikse wafel

creme brulee met luikse wafel

Luikse wafel

78000000-d100-7ee8-e6e6-08dc1824ba40

Ingrediënten

Voor 10 porties

creme brulee met luikse wafel

1 l Debic Crème Brûlée

10 g gelatineblaadjes

10 mini Luikse wafels

100 g rietsuiker

Bereiding

Werkwijze

Verwarm de Crème Brûlée tot 70 °C.

Week de gelatineblaadjes in koud water.

Knijp ze uit en smelt de gelatine in de warme Crème Brûlée.

Verdeel in siliconen ronde mallen (diameter 6 cm).

Laat opstijven in de koeling en plaats vervolgens in de vriezer.

Montage

Haal de crème brûlée-schijfjes een uur op voorhand uit de vriezer

Laat ontdooien in de koeling.

Schik tussen een opengesneden Luikse wafel en strooi er de rietsuiker over.

Brandt kort af.

Recept tags Luikse wafel

Debic bakkers

Debic bakkers