Nicolas Arnaud's kijk op dit klassieke pittige koekje
1000 g Debic Constant roomboter
1000 g bruine suiker
300 g kristalsuiker
250 g eieren
75 g melk
2000 g bloem
50 g mix 4 kruiden, speciale speculoos
10 g zout
30 g bakpoeder
Meng alle droge ingrediënten tot een sneeuwpoeder.
Voeg de vloeistof (eieren + melk) toe en kneed tot een pâte sable deeg.
Zet 24 uur in de koelkast.
Rol uit op 5 mm en detaileer ze met een mal of een uitsteker.
Bak gedurende 20 minuten op 160 ° C.
Selecteer je rol voor een op maat gemaakte ervaring.
Je kunt je voorkeuren op elk gewenst moment wijzigen via het hoofdmenu.
Ontvang onze nieuwsbrief met de nieuwste recepten, technieken en meer.
Ik ga akkoord met het privacybeleid.