Schreculoos

Nicolas Arnaud's kijk op dit klassieke pittige koekje

Debic Bakerij Speculoos
Schreculoos - photo1 | Debic

Ingrediënten

Schreculoos

1000 g Debic Constant roomboter

1000 g bruine suiker

300 g kristalsuiker

250 g eieren

75 g melk

2000 g bloem

50 g mix 4 kruiden, speciale speculoos

10 g zout

30 g bakpoeder

Bereiding

Schreculoos

Meng alle droge ingrediënten tot een sneeuwpoeder.

Voeg de vloeistof (eieren + melk) toe en kneed tot een pâte sable deeg.

Zet 24 uur in de koelkast.

Rol uit op 5 mm en detaileer ze met een mal of een uitsteker.

Bak gedurende 20 minuten op 160 ° C.

Selecteer je rol voor een op maat gemaakte ervaring.

Voor chefs
Voor bakkers

Je kunt je voorkeuren op elk gewenst moment wijzigen via het hoofdmenu.