Smoothie slagroomtaart Herfst

Een perfect recept voor het najaar

Taart Slagroom Herfst
Smoothie slagroomtaart Herfst - photo1 | Debic

Bereiding

Kapsel

Weeg de grondstoffen.

Klop de eieren, suiker en citroenrasp luchtig.

Zeef de bloem en smelt de boter.

Spatel de gesmolten boter door het beslag.

Spatel de bloem door het beslag.

Verdeel het beslag in de 8 persoons kapselpannen en bak 30 minuten af op ± 180°C.

De laatste 5 minuten met de schuif open.

Smoothie

Weeg de grondstoffen.

Giet de melk en de kwark in de blender.

Voeg het ontdooide diepvriesfruit toe en laat de blender in de hoogste stand draaien.

Voeg al draaiende het koud bindmiddel toe.

Verdeel voor de diepvries methode 170 gram smoothie per schijf in de siliconen mat en vries in.

Verdeel voor de verse methode 170 gram smoothie per taart en laat 30 minuten opstijven.

Montage

Taart opbouw

Snijd het kapsel twee maal in de lengte door.

Steek een cirkel van 16 cm doorsnede uit de bovenste plak.

Bewaar beide stukken voor later.

Vul de onderste plak kapsel met slagroom.

Druk de tweede plak kapsel erop en trempeer met trempeerlikeur.

Vul de tweede plak kapsel met slagroom.

Druk het middelste gedeelte van de uitgestoken kapselplak op de slagroom.

Spuit op de buitenste rand een dun lijntje slagroom.

Druk de buitenste cirkel op de slagroom rand en trempeer de bovenste plak kapsel.

Giet de verse smoothie in de binnenste rand voor de verse methode.

Plaats voor de diepvries methode de diepgevroren smoothieschijf op de getrempeerde binnencirkel en geleer deze af.

Spuit de taart op met ongelijke dopjes slagroom.

Decoreer met vers fruit en chocolade decoratie.

Selecteer je rol voor een op maat gemaakte ervaring.

Voor chefs
Voor bakkers

Je kunt je voorkeuren op elk gewenst moment wijzigen via het hoofdmenu.