Ingrediënten
1200 g tagliatelle
1000 g garnalen
20 g basilicumblaadjes
1000 ml Debic Culinaire Original
20 ml Debic Bakken & Braden
500 ml witte wijnazijn
25 g sjalot, fijngesneden
2 x knoflook, teentje
5 g zout
100 g pesto
300 g wortelen
Bereiding
Kook de tagliatelle al dente in water met een beetje zout, besprenkel met olijfolie en laat afkoelen.
Snijd de knoflook en de sjalotjes in stukken, fruit deze in de Debic Bakken & Braden en voeg de witte wijnazijn toe.
Voeg de Debic Culinaire Original toe en laat de saus een half uur pruttelen op laag vuur.
Giet de saus door een zeef.
Sauteer de pesto met de wortelen en voeg de pastasaus toe.
Afwerking
Verwarm de Debic Bakken & Braden en bak de garnalen kort aan beide kanten.
Breng op smaak met zout en houd warm.
Vermeng de tagliatelle met de saus, dien op met de gebakken garnalen en garneer met basilicum.