Why nut?

Debic Shapes mascarpone balk met hazelnoten en chocolade dip en hazelnootroomijs

Debic Shapes Hazelnoten
Why nut? - photo1 | Debic

Ingrediënten

Voor 10 porties

Mascarponebalk

10 Debic Shapes Mascarpone balk

200 g pure chocolade

50 ml zonnebloemolie

50 g hazelnoten, geroosterd

1 g zout

Hazelnootcrème

250 ml Debic slagroom met 12,5% suiker

50 g pure hazelnootpasta

Decoratie

50 g hazelnoten, gemalen

10 g pure hazelnootpasta

10 hazelnootijs

10 bolletjes tuille

Bereiding

Maal de geroosterde hazelnoten in kleine stukjes. Smelt de pure chocolade en meng met de zonnebloemolie en de hazelnootstukjes. Haal de mascarpone balk uit de blister. Leg deze op een schaal en steek 2 tandenstokers in de balken. Doop de helft van de balk in de chocolade. Leg ze terug op een schaal en dek af met plastic. Laat ontdooien in de koelkast, of bewaar in de vriezer. Verwijder de tandenstokers.

Klop de Debic Slagroom met 12,5% suiker luchtig op en voeg de hazelnootpasta toe. Breng over in een spuitzak met St.- Honoréspuitmondje en versier de balken.

Afwerking

Dresseer de masacrpone balk op het bord. Rol het hazelnootijs door de gemalen hazelnoten en leg naast de balk op het bord. Werk het gerecht af met een koekje, de hazelnoten en de hazelnootpasta.

Selecteer je rol voor een op maat gemaakte ervaring.

Voor chefs
Voor bakkers

Je kunt je voorkeuren op elk gewenst moment wijzigen via het hoofdmenu.