Devasini behoudt die kwaliteit mede door gebruik te maken van hoogwaardige ingrediënten, zoals Debic White Cream 35%. “Een veelzijdig product, dat we niet alleen voor onze vullingen gebruiken, maar ook voor het maken van bavaroises, crèmes, mousses en decoraties.''
"Kies ingrediënten waarmee je lang houdbare producten kunt maken."
Meer tijd- en geldbesparende tips?
Op zoek naar nieuwe ideeën of inspiratie voor jouw bedrijf? Vind meer tips en trucs in onze blog.
Duurzaam uw zaak runnen: tips & tricks
Zaken doen betekent tegenwoordig ook duurzaam zijn, vooral in de voedingsindustrie. We hebben wat tips & tricks verzameld voor restaurants of banketbakkers.
Stabiele en diepvriesbestendige bavarois
De bavarois is een koude en gegoten gelatine dessert dat een voortboorduursel is van de ijsbommen van de 17e en 18e eeuw. IJsbommen zijn vergelijkbaar met ijstaarten; ze werden vaak gemaakt in mooie mallen en bavarois maakt gebruik van dezelfde ontwerpfunctie. De Bavarois werd geïntroduceerd in het begin van de 19e eeuw.
Hoe klop je de perfecte slagroom?
Leer hoe je de perfecte slagroom kunt kloppen met eenvoudige stappen en tips
