Home Przepisy Pesto Roll

Pesto Roll

Ze świeżym pesto

Nabiał Inne

Pesto Roll - photo1 | Debic

Składniki

Świeże pesto

200 g orzeszków piniowych

50 g rukoli

1 gałązka świeżej bazylii

1 łyżeczka grubej soli

½ łyżeczki grubo zmielonego pieprzu

35 g oliwy z oliwek

1 ząbek czosnku

100 g tartego sera Pecorino

200 g startego sera Mozzarella

Rolls

3500 g podstawowego ciasta na rogaliki

1000 g Debic Butter Croisant Gold

Przygotowanie

Fresh pesto

Pieczone orzeszki piniowe.

Wymieszaj wszystkie składniki, z wyjątkiem oliwy z oliwek.

Stopniowo dodawaj olej.

Rolls

Przygotuj klasyczne ciasto rogalikowe z ciasta i masła rogalikowego. Daj 3 pojedyncze kawałki (3 x 3).

Pozostaw w lodówce na minimum 1 godzinę.

Stretch out the dough at 5 mm and 50 cm width.

Rozłóż pesto na laminowanym cieście i posyp na nim tarty ser mozzarelli.

Obróć obie strony do środka, w formie okularów.

Wytnij kawałki o długości 2 cm i umieść je na blasze do pieczenia lub przechowuj w zamrażarce.

Wykończenie

Fermentować w 28 ° C i piec w 215 ° C przez 20 minut.

Nabiał Inne

Debic for bakers

Debic for bakers