Brązowienie masła

Włożyć masło do rondla.

Roztopić masło na średnim ogniu

Dalej mieszać masło, gdy zacznie wrzeć

Trzymać patelnię na ogniu, do momentu aż masło zacznie brązowieć

Wyłączyć podgrzewanie, gdy kolor zmieni się na jasnobrązowy