Technique

Brązowienie

Brązowienie - photo 1 | Debic
Technique

Brązowienie

Ta technika pokazuje, jak zrobić beurre noisette w zaledwie 4 prostych krokach.

equipment_needed
  • Patelnia

step_by_step

 - photo 1 | Debic

Włożyć masło na patelnię

 - photo 1 | Debic

Roztopić masło na średnim ogniu

 - photo 1 | Debic

Dalej mieszać masło, gdy zacznie wrzeć

 - photo 1 | Debic

Trzymać patelnię na ogniu, do momentu aż masło zacznie brązowieć

 - photo 1 | Debic

Wyłączyć podgrzewanie, gdy kolor zmieni się na jasnobrązowy

Jak chcesz przeglądać stronę? Wybierz sekcję.

Dla szefów kuchni
Dla piekarzy i cukierników

Możesz przełączyć się na inne preferencje w dowolnym momencie z poziomu nagłówka.