Confit - photo 1 | Debic
Technique

Confit

Ta technika pokazuje, jak przygotować warzywa lub inne produkty na maśle w zaledwie 4 prostych krokach.

equipment_needed
  • Zgrzewarka próżniowa
  • Worek próżniowy
  • Urządzenia do gotowania sous vide

step_by_step

 - photo 1 | Debic

Roztopić masło na patelni

 - photo 1 | Debic

Oczyścić warzywa i umieścić je w worku próżniowym

 - photo 1 | Debic

Wlać niewielką ilość masła do worka

 - photo 1 | Debic

Zamknąć worek próżniowy z warzywami i masłem

 - photo 1 | Debic

Podgrzać wannę do sous vide do temperatury 85 stopni Celsjusza i umieścić w niej napełnione worki na 20 minut

 - photo 1 | Debic

Otworzyć worek i użyć

Jak chcesz przeglądać stronę? Wybierz sekcję.

Dla szefów kuchni
Dla piekarzy i cukierników

Możesz przełączyć się na inne preferencje w dowolnym momencie z poziomu nagłówka.