Technika
Confit
Ta technika pokazuje, jak przygotować warzywa lub inne produkty na maśle w zaledwie 4 prostych krokach.
Potrzebne wyposażenie- Zgrzewarka próżniowa
- Worek próżniowy
- Urządzenia do gotowania sous vide
Składniki
Krok po kroku
Roztopić masło na patelni
Oczyścić warzywa i umieścić je w worku próżniowym
Wlać niewielką ilość masła do worka
Zamknąć worek próżniowy z warzywami i masłem
Podgrzać wannę do sous vide do temperatury 85 stopni Celsjusza i umieścić w niej napełnione worki na 20 minut
Otworzyć worek i użyć
Pozwól nam Cię zainspirować!
Pozwól nam Cię zainspirować!
