Technika

Glazura kolorowa

cc810000-3386-ee4b-8f05-08d879e9c6c1
Technika

Glazura kolorowa

Wykonaj przyciągającą wzrok glazurę w różnych kolorach.

Potrzebne wyposażenie
  • rondel
  • rózga
  • szpatułka
  • miarka
  • blender
  • źródło ciepła

Krok po kroku

 - photo 1 | Debic

Zagotować cukier, syrop kukurydziany i wodę. Następnie dodać żelatynę i gotować do jej rozpuszczenia. Wskazówka: użyj 1 części żelatyny na 5 części wody.

 - photo 1 | Debic

Dodać kaletki białej czekolady i wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.

 - photo 1 | Debic

Wlej Debic Végétop do ciasta.

 - photo 1 | Debic

Dodaj barwnik.

 - photo 1 | Debic

Zblendować na gładką masę za pomocą blendera ręcznego, trzymając ostrza na dole, aby zapobiec powstawaniu pęcherzyków.

 - photo 1 | Debic

Przechowywać w lodówce.

Wskazówki

  • Glazurę przygotuj zawsze dzień przed użyciem.
  • Używaj glazury w temperaturze od 32°C do 34°C.
  • Resztki można zamrozić.