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Cannoli mit Joghurt-Cheesecake

Cannoli mit Joghurt-Cheesecake, Himbeere und Limette

Beeren Milchprodukte Zucker
Cannoli with yoghurt cheesecake, raspberry and lime | Debic
Rolling pin and whisk

Debic's Culinary Team

Debic

Zutaten

Cannoli-Teig Himbeere

Rezept ansehen

Himbeer-Gel

500 g Himbeere, Püree

1 Limette, Saft

5 g Agar-Agar

Cheesecake-Füllung

600 g Debic Cheesecake

100 g Joghurt, griechisch

1 Limette, Abrieb

150 g Himbeere, Püree

Dekor

100 ml Zuckerwasser

20 g Himbeere, Pulver

1 Limette, Abrieb

Verwendete Debic Produkte

Debic Cheesecake

Debic Cheesecake 1L

Zubereitung

Himbeer-Gel

Alle Zutaten in einem Topf vermengen und aufkochen.

1 Minute köcheln lassen, anschließend vollständig abkühlen lassen, bis das Gel fest ist.

Fein mixen, bis eine glatte Konsistenz entsteht, und in einen Spritzbeutel füllen.

Cheesecake-Füllung

Debic Cheesecake in der Küchenmaschine 5 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen.

Joghurt, Limettenabrieb und Himbeerpüree zugeben und gut vermengen.

In einen Spritzbeutel füllen.

Anrichten

Cannoli mit etwas Himbeer-Gel und Cheesecake-Füllung füllen und im Kühlschrank leicht anziehen lassen.

Finish

Cannoli mit Zuckerwasser bestreichen und mit Himbeerpulver bestäuben. 

Anschließend mit Gel und Limettenabrieb fertigstellen.

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