Cannoli mit gesalzenem Karamell und Miso

Zucker, Sake und Mirin in einem Topf vermengen.

Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Weiter kochen, bis die Mischung reduziert und eine tiefbraune Farbe annimmt.

Debic Culinaire Original vorsichtig zugeben und bei niedriger Hitze unter Rühren leicht eindicken lassen.

Vom Herd nehmen, Debic Markenbutter einrühren, bis sie vollständig emulgiert ist.

Anschließend das Miso unterrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.

Vor der Verwendung auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Debic Tiramisù in der Küchenmaschine aufschlagen, bis eine luftige Konsistenz entsteht.

Karamellsauce und Salzflocken zugeben und gut vermengen.

In einen Spritzbeutel füllen, die Cannoli damit füllen und im Kühlschrank leicht anziehen lassen.