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Jungle Juice Dessert

Panna Cotta | Spinat | Petersilie | Apfelsaft | Bananen

Desserts Gemüse
Jungle Juice Dessert - photo1 | Debic
Jungle Juice Dessert - photo2 | Debic

Debic Culinary Advisors

FrieslandCampina Foodservice

Zutaten

Für 100 Portionen

Jungle Juice Dessert

5 l Debic Panna Cotta

1 kg Spinat

250 g Petersilie

15 l Apfelsaft

10 Bananen, überreif (braun)

5 Avocados

Garnitur

250 g Himbeeren, gefriergetrocknet

Verwendete Debic Produkte

Debic Panna Cotta 1L - photo1 | Debic

Debic Panna Cotta 1L

Zubereitung

Jungle Juice Dessert

Debic Panna Cotta erwärmen, bis sie flüssig ist.

Auf Cocktailgläser verteilen und im Kühlschrank erstarren lassen.

Spinat und Petersilie blanchieren.

Mit Apfelsaft, Bananen und Avocados zu einem sämigen Smoothie fein pürieren.

Eventuell durch ein feines Sieb streichen.

Anrichten

Die Himbeeren fein zermahlen.

Den Glasrand befeuchten und in das Himbeerpulver drücken.

Finish

Den Smoothie unmittelbar vor dem Servieren in die Gläser geben.

Rezept-Tags Desserts Gemüse

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