Pistaziencreme

Crème Brûlée | Pistazienpaste | Himbeer-Coulis

crème brûlée Pistazien Sommer
Pistaziencreme - photo1 | Debic
Pistaziencreme - photo2 | Debic

Debic Culinary Advisors

FrieslandCampina Foodservice

Zutaten

Für 100 Portionen

Pistaziencreme

5 l Debic Crème Brûlée

250 g Pistazienpaste

Garnitur

250 ml Himbeer-Coulis

25 Himbeeren

13 Erdbeeren

50 Pistazien

Zubereitung

Pistaziencreme

Debic Crème Brûlée auf 70 °C erwärmen.

Die Pistazienpaste zugeben und kurz vermischen.

In Schälchen portionieren und im Kühlschrank erstarren lassen.

Finish

Mit Himbeer-Coulis, Beeren und Pistazien garnieren.