Productos
Productos
Natas & Alternativas

Montar

Cocinar

Spray

Mantequillas

Mantequillas Técnicas

Mantequilla tradicional

Postres & Salsas

Helados & Batidos

Queso
Ver todos los productos
Debic Nata Plus Firmeza y Rendimiento

El sabor de la nata fresca con la máxima estabilidad!

- Máxima estabilidad y firmeza hasta 48h.
- Fácil control del montado.
- Permite congelar y descongelar las elaboraciones sin alteraciones.
- Formatos disponibles: 1L, 5L y 10L

¡El sabor de la nata fresca con la máxima estabilidad!

- Máxima estabilidad y firmeza hasta 48h.
- Fácil control del montado.
- Permite congelar y descongelar las elaboraciones sin alteraciones.
- Formatos disponibles: 1L, 5L y 10L
https://www.debic.com/es-es/productos/debic-nata-plus-firmeza-y-rendimiento-1l
Recetas
Recetas
Cocina

Cremas

Entrantes

Guarniciones

Pasteles y tartas

Platos principales

Postres

Viennoiserie

Pastelería

Entrantes

Guarniciones

Pasteles y tartas

Postres

Viennoiserie

Temas populares

Croqueta

Ambassador

Glaseado
Ver todas las recetas
Ver las recetas destacadas

JARDÍN HIROSHI

Con Debic Queso Crema y Debic Nata Plus Firmeza y Rendimiento
https://www.debic.com/es-es/recetas/jardin-hiroshi
Técnicas
Tendencias y noticias
Tendencias y noticias
Inspiración

Historias

Consejos
Tendencias y noticias
La nata perfecta

¿Cómo se monta la nata perfecta? Aprende a montar la nata perfecta con sencillos pasos y consejos. ¡Consulta el artículo!

¿Cómo se monta la nata perfecta? Aprende a montar la nata perfecta con sencillos pasos y consejos. ¡Consulta el artículo!
https://www.debic.com/es-es/la-nata-perfecta
Colaboraciones
Colaboraciones
Nuestros embajadores

Patrocinios Concursos de Pastelería
Catálogos y recetarios
Masterclasses

Home Recetas Parfait con pimientos caramelizados

Parfait con pimientos caramelizados

Parfait con toque de pimientos dulces

Debic Chef parfait

Parfait con pimientos caramelizados - photo1 | Debic

Parfait con pimientos caramelizados - photo | Debic

Mónica Beltran

Ingredientes

Para 24 porciones

PARFAIT CON PIMIENTOS CARAMELIZADOS

1 l Debic Parfait

1 pimiento rojo en macedonia

1 pimiento amarillo en macedonia

4 c.s. miel

1 c.s. vinagre balsámico

zumo de 1/2 limón

50 g pasas

3 hojas de estragón fresco picadas

Productos Debic

Debic Parfait 1L

Práctico, fácil y rápido: listo en solo 4 pasos. Sin necesidad de mantecadora.
Se puede servir frío, semifrío o como una mousse. Mantiene el frío y no se derrite.
Una base muy versátil que admite infinidad de versiones.

Preparación

PARFAIT CON PIMIENTOS CARAMELIZADOS

Poner las pasas en remojo. Caramelizar los pimientos con la miel hasta que estén blandos.

Añadir el vinagre, el zumo de limón, las pasas previamente escurridas y el estragón. Dejar cocer durante unos 5 minutos aproximadamente. Apartar del fuego y dejar enfriar

Montar el parfait, primero a velocidad media y cuando empiecen a marcarse las varillas a velocidad máxima.

Rellenar unos aros o el molde que hayamos escogido con el parfait y guardar en el congelador.

Desmoldar el parfait. Disponerlo en medio del plato y colocar por encima y alrededor el pimiento caramelizado.

Etiquetas de recetas Debic Chef parfait

Debic Pastelería

Debic Pastelería