Quiche

Mezclar los secos (harina y sal).

Arenar sobre la mezcla anterior la mantequilla.

Añadir el agua y amasar durante poco rato.

Guardar la masa obtenida toda la noche en la nevera.

Estirar la masa con la ayuda de un rodillo a 2,75 mm y cubrir con ella la base de quiche.

Cocer a 180º C durante 25 minutos.

Mezclar los ingredientes en el orden indicado.

Rellenar la quiche con el preparado

Cocer a 190º C durante 45 min.

Podríamos mezclar con el relleno anterior atún, tomates pelados y olivas. Otra opción sería espinacas con bacon o pollo salteado con verduras. La cantidad a utilizar sería 200-240 g por quiche con un diámetro de 16-18 cm.