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Barre de mascarpone aux fruits rouges

Debic Shapes

Shapes Mascarpone Jordà
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Ingrédients

Pour 10 portions

Shapes

10 Debic Shapes Barre de Mascarpone

50 ml de coulis de framboises

30 gouttes de meringue

100 g de Croquant Yaourt (Jordà)

100 g de Crumble Fruits rouges (Jordà)

Plaques de chocolat aux framboises

200 g de chocolat blanc

15 g de poudre de framboise lyophilisée (Jordà)

10 g de yaourt en poudre acide (Jordà)

20 g de Rice Crisps (Jordà)

Produits Debic utilisés

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Debic Barre de mascarpone

  • Dessert prêt à finir et servir: une mousse aérienne de mascarpone en barre sur une fine couhce de biscuit joconde.
  • Solution qui fait gagner du temps: gagnez au moins 50% de temps pendant la mise en place.
  • Une qualité constante, sans techniques difficiles.
  • Une base polyvalente pour créer vos propres desserts.

Préparation

Shapes

Décongelez les barres de mascarpone conformément aux instructions figurant sur l’emballage.

Plaques de chocolat aux framboises

Faites fondre le chocolat blanc, puis tempérez-le.

Ajoutez la poudre de framboise et la poudre de yaourt, puis mélangez bien.

Incorporez les Rice Crisps. Étalez ensuite le mélange sur un tapis en silicone.

Laissez brièvement prendre au congélateur rapide.

Montage

Déposez une Barre de Mascarpone sur l’assiette.

Versez du coulis de framboise à côté.

Décorez de crumble de fraises, de gouttes de meringue, de croquant yaourt, de crumble fruits rouges et de brisures de chocolat.

Étiquettes de recette Shapes Mascarpone Jordà Crunches
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