Bollo De Mantequilla

Mélangez le lait, la farine, le sucre, la levure, les œufs, la purée de citron et la purée d’orange.

Mélangez la masse semi-solide avec le Debic Cake Gold.

Laissez fermenter 24 heures au réfrigérateur.

Divisez en portions de 85 g et confectionnez des boules bien rondes.

Laissez lever à une température de 25°C jusqu’à ce qu’elles aient doublé de volume.

Enduisez d’œuf et saupoudrez d’un peu de sucre avant de cuire.

Cuisez à 225°C (dans le haut du four) pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.