Cookies cannelle-café

Mélangez le beurre tempéré avec le sel, le sucre glace et la cassonade.

Ajoutez la cannelle, le Nescafé et le chocolat noir fondu.

Ajoutez le jaune d’œuf et mélangez lentement pour donner un mélange lisse.

Tamisez la farine avec la poudre de cacao et insérez dans la pâte précédente.

Conservez 2 heures au réfrigérateur.

Étirez avec un rouleau à 5,2 mm et découpez des cercles d’un diamètre de 8 cm.

Cuisez à 180 °C pendant 20 minutes.

Laissez refroidir.

Le cookie parfait pour le printemps ou l’été.

Une croûte de sucre de canne rend le biscuit davantage croustillant.

1. Lorsque les cookies sont refroidis, trempez les cookies expresso dans le chocolat pécan.

2. Pressez le cookie et veillez à ce qu’il soit beau et plat au fond.

3. Après avoir trempé le cookie dans le chocolat, laissez refroidir le cookie sur le papier cuisson.