Produits
Produits
Crèmes

Fouetter

Cuisiner

Aérosol

BEURRES

DESSERTS

Fromage
Voir tous les produits
Découvrez nos produits

Debic Crème Plus Mascarpone

Debic Crème Plus Mascarpone est le produit polyvalent par excellence pour votre cuisine. Sa saveur riche et sa texture onctueuse en font la base idéale de vos mets salés comme de vos mets sucrés.
Découvrez Debic Crème Plus Mascarpone

Debic Culinaire Original

La crème culinaire n° 1, une crème culinaire extrêmement fiable, suffisamment robuste pour se prêter à toutes sortes d’applications. De nouveau dans la bouteille traditionnelle.
Découvrez Debic Culinaire Original
Recettes
Recettes
Chefs

Amuse-bouches

Crème glaces

Desserts

Garnitures

Gâteaux et tartes

Plats principaux

Soupes

Boulangers

Amuse-bouches

Crème glaces

Desserts

Garnitures

Gâteaux et tartes

Viennoiseries

Thèmes populaires

soupe

ambassadeur

takeaway

pâtes

fruit
Regardez toutes les recettes
Ris de veau sauté

à la crème de moutarde accompagnés d'épinards et de pommes paille

Mousse au mascarpone

Aux figues caramélisées, gel Passito, miel et vinaigre balsamique
Techniques
Masterclasses
Nouvelles
Nouvelles
Inspiration

Histoires

Conseils d'affaires
Lire toutes les articles
Regardez les dernières articles

Debic veut faire la différence

Nous travaillons en permanence à la mise en place d'une chaîne laitière entièrement durable. Découvrez comment Debic s'y prend.
Lisez l'article

Être original, gagner du temps et réduire la charge de travail

Le chef primé Daniel Pembert n'a pas chômé ces dernières années.
Lisez l'article
Nos partenaires

Nos partenaires

Debic ambassadeurs

S'il y a une chose dont nous sommes particulièrement fiers, ce sont nos ambassadeurs du monde entier, des chefs et des pâtissiers célèbres qui croient en Debic et qui sont toujours heureux de nous aider à raconter notre histoire.
Plus d'info
Aperçu brochures

Home Recettes Crème aromatisée aux anis étoilé

Crème aromatisée aux anis étoilé

Une recette inspirante crème aromatisée aux anis étoilé

Produits laitiers Desserts Sucre

Smaakroom steranijs

Debic Professionals

Debic

Ingrédients

50 g d'anis étoilé

150 g de Debic crème 35 % (1)

850 g de Debic crème 35 % (2)

80 g de sucre

Produits Debic utilisés

Crème 35% Matières Grasses 2L

Préparation

Écrasez l'anis étoilé en petits morceaux à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Faites chauffer la crème à 35 % (1) à 60 °C et ajoutez les morceaux d'anis étoilé.

Couvrez et laissez infuser pendant une heure.

Ajoutez la crème à 35 % (2), fermez hermétiquement et réfrigérez pendant au moins 12 heures.

Passez la préparation au tamis fin.

Fouettez comme une crème fouettée classique.

Étiquettes de recette Produits laitiers Desserts Sucre

Debic chefs

Debic chefs