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Croquettes au fromage avec crème de truffe noire

Une recette inspirante Croquettes au Fromage avec crème de truffe noire 

Herbes Hors-d’œuvre Champignons
Kaaskroketten met zwartetruffelroom

Ingrédients

Pour 10 portions

Croquettes au fromage

20 corquettes au fromage

Crème de truffe noire

500 ml de Debic crème 40 %

60 g de tapenade de truffe

sel et poivre

Finition

10 brins de cerfeuil

Produits Debic utilisés

packshot ce hero

Crème 40% MG 2L

Préparation

Croquettes au fromage

Faites frire les croquettes au fromage à 170°C.

Crème de truffe noire

Faites légèrement chauffer la Crème 40% et ajoutez-y la tapenade de truffe.

Laissez réduire et assaisonnez de sel et de poivre.

Montage

Dressez les croquettes sur une assiette et servez avec une petite cuillerée de crème de truffe.

Décorez d’un brin de cerfeuil.

Étiquettes de recette Herbes Hors-d’œuvre Champignons

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