Home Recettes Dessertbowl pomme-poire

Dessertbowl pomme-poire

avec crème brûlée

photo1 | Debic

Ingrédients

Pour 10 portions

Dessertbowl pomme-poire

1 l de Debic Crème Brûlée Bourbon

5 poires

30 g de sucre de canne

Garniture

2 poires

200 ml d’eau sucrée 1:1

10 g de sucre de canne

100 g de crumble

50 g de raisins secs

20 décorations en chocolat

30 g de Lemon Curd

2 pommes

Préparation

Dessertbowl pomme-poire

Pelez les poires et coupez-les en deux.

Enlevez le trognon et faites-les pocher.

Laissez refroidir et découpez en lamelles.

Disposez dans les ramequins.

Faites chauffer la Debic Crème Brûlée Bourbon et répartissez-la sur les poires.

Réservez au réfrigérateur jusqu’à utilisation.

Montage

Saupoudrez la crème brûlée de sucre de canne et caramélisez au chalumeau.

Garnissez les dessertbowls.

baker icon

Vous parcourez la page Debic pour les boulangers-pâtissiers

Pour chefs
Pour pâtissiers

Debic pâtissiers

Debic pâtissiers

Recevoir la recette

POUR RECEVOIR CETTE RECETTE, MERCI DE COMPLÉTER LES INFORMATIONS SUIVANTES

Envoyer

La politique de confidentialité de FrieslandCampina s'applique.