Linguini aux tomates et mascarpone

Faites revenir les échalotes ciselées et l’ail dans l’huile d’olive.

Ajoutez le concentré de tomates et laissez cuire quelques minutes.

Déglacez avec le vin blanc, puis laissez réduire.

Ajoutez ensuite les tomates pelées grossièrement coupées.

Laissez doucement mijoter à feu doux.

Ajoutez la Debic Crème Plus Mascarpone une fois que la sauce a la saveur et la consistance souhaitées.

Rectifiez éventuellement l’assaisonnement avec du sel et du poivre.

Mélangez la Debic Crème Plus Mascarpone avec le parmesan râpé et le poivre.

Faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu.

Cuisez les linguini al dente dans de l’eau salée, à la dernière minute.