Amenez toutes les matières premières à température ambiante et pétrissez-les dans l'ordre spécifié. Couvrez la pâte et conservez-la au réfrigérateur.
Abaissez la pâte sur 2,5 mm et découpez-y les formes souhaitées à l'emporte-pièce. Disposez-les sur une plaque de cuisson et faites-les cuire au four à 170°C pendant 10 à 12 minutes.