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Mousse végane aux fraises

Ingrédients pour 6 verrines

fraises Debic Vegan
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Ingrédients

Pour 6 portions

Mousse végane aux fraises

360 g de Debic Vegantop

200 g de confiture de fraises

Compote de fraises

80 g de confiture de fraises

20 g de coulis de fruits rouges

Finition

120 g de fraises

120 g de Debic Vegantop

6 décorations en chocolat

Produits Debic utilisés

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Debic Vegantop - 5L

  • Qualité constante, foisonnement et tenue
  • Stable au gel/dégel
  • Belle couleur blanche

Préparation

Mousse végane aux fraises

Fouettez la Debic Vegantop au batteur jusqu'à obtenir un résultat léger. Incorporez-y la confiture de fraises. Versez la mousse dans une poche à douilles munie d'un embout lisse.

Compote de fraises

Versez la confiture de fraises et le coulis de fruits rouges dans le mixeur et mixez finement.

Montage

Répartissez la mousse végane de fraises dans les verrines. Versez une fine couche de compote de fraises par-dessus.

Terminez avec la brunoise de fraises, une touffe de Debic Vegantop sucrée et fouettée et la décoration en chocolat.

Étiquettes de recette fraises Debic Vegan
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