Poke bowl

500 g de riz jasmin cuit à la vapeur

300 g de saumon frais

2 avocats

100 g d’edamame cuits à la vapeur

1 concombre

100 g de brunoise de mangue

100 g de radis

50 g d’algues Dulse

50 g d’algues wakamé

10 brins de coriandre

20 g d’algues croustillantes

20 g de gingembre frais râpé

20 ml de sirop de gingembre

30 ml d’huile de sésame

30 ml de sauce soja

10 ml de sauce au poisson

20 ml de jus de citron