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Pot de crème à la vanille

Pot de crème à la vanille, avec fraises et crème fouettée

Debic crème sucrée Crème crème à foutter
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Ingrédients

Pour 12 portions

Pot de crème à la vanille

600 ml de lait entier

1 gousse de vanille

125 g de sucre

3 œufs

3 jaunes d’œuf

Garniture

400 ml de Debic Crème Sucrée

400 g de fraises

12 biscuits dessert

Produits Debic utilisés

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Debic Crème Sucrée 2L

  • Facilité d'emploi: sans ajouter de sucre
  • Belle couleur blanche
  • Un goût authentique et sucré
  • Adaptée à tout appareil : siphon, batteur, machine à crème fraîche
  • Légère sans perdre en consistance

Préparation

Pot de crème à la vanille

Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille

Mélangez entretemps les jaunes d'œufs et les œufs avec le sucre. Fouettez légèrement ce mélange.

Ajoutez progressivement le lait bouillant sans cesser de fouetter.

Chauffez ce mélange jusqu'à obtention d’une belle liaison.

Répartissez dans des verres et laissez reposer.

Garniture

Battez la Debic Crème Sucrée et mettez-la dans une poche à douille avec douille lisse.

Coupez les fraises en une fine brunoise.

Montage

Répartissez la brunoise aux fraises sur les verres et ajoutez la crème fouettée avec la poche à douille lisse.

Finition

Terminez par un biscuit dessert et un brin de menthe.

Étiquettes de recette Debic crème sucrée Crème crème à foutter fraises Vanille Dessert Été Fruit
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