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Quenelle de mousse au chocolat à la garniture violette

Debic Shapes

Shapes Jordà Mousse au Chocolat
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Ingrédients

Pour 10 portions

Shapes

10 Debic Shapes Quenelle de Mousse au Chocolat

spray velours noir

spray velours doré

poudre de fruit du dragon

30 miniviolettes mauves

500 g de mélange de fruits foncés (mûres, cerises, myrtilles, etc.)

50 g de croquant au chocolat noir

Produits Debic utilisés

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Debic Quenelle de Mousse au Chocolat

  • Dessert glacé, prêt à finir et à servir. Une mousse au chocolat au lait aérienne avec une fine couche de chocolat.
  • Solution gain de temps : gain de temps pendant la mise en place d'au moins 50 %.
  • Une qualité constante, sans techniques difficiles
  • Une base polyvalente pour créer vos propres desserts.

Préparation

Shapes

Décongelez la Quenelle de Mousse au Chocolat conformément aux instructions figurant sur l’emballage.

Commencez par pulvériser du velours noir sur les quenelles, puis un peu de velours doré.

Montage

Parsemez l’assiette d’un peu de poudre de fruit du dragon.

Déposez-y la Quenelle de Mousse au Chocolat.

Dressez les fruits en demi-cercle autour de la Quenelle de Mousse au Chocolat.

Décorez de fleurs et de croquant au chocolat noir.

Étiquettes de recette Shapes Jordà Mousse au Chocolat
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