Risotto aux agrumes

Épluchez les agrumes et retirez le blanc des écorces.

Coupez les écorces d’agrume en julienne très fine et blanchissez-les séparément, par type d’agrume.

Coupez les quartiers en morceaux de taille égale.

Conservez-les dans leur jus.

Faites revenir le riz dans une casserole sèche à bord haut, sur feu moyen.

Recouvrez le riz de bouillon de légumes.

À mi-cuisson (après environ 8 minutes), ajoutez le jus des agrumes.

Ajoutez éventuellement encore un peu d’eau de bouillon de légumes.

Faites chauffer la Debic Culinaire Original et ajoutez-la au risotto 1 minute avant la fin de la cuisson.

Assaisonnez de sel, de poivre et de morceaux d’agrumes.

Nettoyez les crevettes sans en enlever la tête.

Piquez dans chaque crevette avec un cure-dent et faites-les cuire dans la Debic Cuire & Rôtir.

Assaisonnez avec du sel.