Romias

Faites ramollir le Debic cake gold avec le sucre glace, le sel et la vanille et fouettez l’ensemble.

Ajoutez les blancs d’oeufs en rayons et incorporez la farine à la spatule.

Dressez la pâte avec une douille cannelée à Romias sur un silpat ou du papier cuisson.

Portez à ébullition le beurre Debic Crème, la cassonade et la vergeoise et mélangez-y les éclats d’amandes.

Laissez refroidir et dressez une petite quantité au milieu des petits cercles des Romias.

Cuisez pendant 20 minutes à 155°C.