Technique

Beurre brunir

Beurre brunir - photo 1 | Debic
Technique

Beurre brunir

Cette technique montre comment réaliser un beurre noisette en seulement 4 étapes simples.

Matériel nécessaire
  • Poêlon

Ingrédients

Beurre

Étape par étape

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Mettez le beurre dans le poêlon

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Faites fondre le beurre à feu moyen

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Continuez à remuer le beurre lorsqu’il commence à bouillir

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Maintenez le poêlon sur le feu jusqu’à ce que le beurre brunisse

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Coupez le feu dès que le beurre prend une couleur châtain clair

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