Technique

Crème au beurre

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Technique

Crème au beurre

Cette technique montre comment réaliser de la crème au beurre pour décorer des pâtisseries en seulement 4 étapes simples.

Matériel nécessaire
  • Batteur-mélangeur

Ingrédients

Étape par étape

 - photo 1 | Debic

Travaillez le beurre en pommade en le fouettant et en réchauffant les côtés pour que tout soit bien incorporé.

 - photo 1 | Debic

Ajoutez la composition

 - photo 1 | Debic

Fouettez jusqu’à ce que la composition soit bien incorporée

 - photo 1 | Debic

Continuez à fouetter jusqu’à ce que le beurre blanchisse

 - photo 1 | Debic

Transférez le beurre dans un grand récipient

 - photo 1 | Debic

Ajoutez les aromatisants

 - photo 1 | Debic

Mélangez jusqu’à ce que tout soit parfaitement incorporé