Churros con dip di mousse al cioccolato e miso

Versa la Mousse au Chocolat nella bowl della planetaria e montala brevemente fino a renderla liscia e leggermente aerata.

Lavora il miso bianco con una piccola quantità di mousse fino a ottenere una massa perfettamente liscia.

Reincorporala poi alla mousse restante insieme al sale fino a completa omogeneità.

Trasferisci in sac à poche o in contenitore da servizio e conserva refrigerata.

Pesta leggermente il pepe rosa.

Unisci zucchero, polvere di lampone e pepe rosa

Ottenere un colore uniforme.

Setaccia se si desidera una finitura più fine.

Conserva lontano dall’umidità in un contenitore ermetico.