Home Recepten Chocolade roomijs

Chocolade roomijs

Met donkere chocolade 70%

Chocolade IJs
Chocolade roomijs - photo1 | Debic

Ingrediënten

New group

1000 g Debic Scoop Roomijsmix

110 g donkere chocolade 70%

20 g dextrose

Bereiding

New group

Verwarm 100 g Debic Scoop Roomijsmix.

Giet de warme mix op de chocolade callets en roer tot de chocolade gesmolten is.

Meng vervolgens de dextrose met behulp van een staafmixer door de resterende koude Debic Scoop Roomijsmix.

Breng over in de ijsturbine en draai tot ijs.

Afwerking

Tip: Maak deze bereiding de dag op voorhand. Zo kan het ijs rustig afkoelen in de koeling. Dit zal zorgen voor een betere opslag van je ijs.

Chocolade IJs

Je bekijkt Debic voor chefs

Voor chefs
Voor bakkers

Debic for chefs

Debic for chefs

Ontvang het recept

VUL ONDERSTAANDE INFORMATIE IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT DEZE INHOUD

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.