Créme brûlée met pure chocolade

en mascarponeroom

Dessert recept
Créme brûlée met pure chocolade - photo1 | Debic

Bereiding

Crème brûlée

Verwarm de Debic Crème Brûlée tot 70 °C en smelt er de chocolade in. Verdeel over schaaltjes en laat opstijven in de koelkast.

Klop de Debic Room Plus Mascarpone luchtig op, samen met de suiker. Bewaar in een goed afgesloten bak.

Afwerking

Bestrooi de helft van elk schaaltje crème brûlée met rietsuiker en karamelliseer met een brander.

Schik bladerdeegwafeltje op het schaaltje. Plaats daarna een quenelle mascarponecrème op het wafeltje. Werk af met cacaonibs en een muntblaadje.

Recept tags Dessert recept