Home Recepten Créme brûlée met pure chocolade

Créme brûlée met pure chocolade

en mascarponeroom
Desserten Entrements and mousse
photo1 | Debic

Ingrediënten

Voor 10 porties

Crème brûlée

1 l Debic Crème Brûlée Bourbon

150 g pure chocolade

100 g rietsuiker

300 g Debic Room Plus Mascarpone

20 g suiker

10 bladerdeegwafeltjes

20 g cacaonibs

10 muntblaadjes

Gebruikte Debic-producten

packshot ce hero

Crème Brûlée Kant en Klaar 1L
Debic Cream Plus Mascarpone

Mascarpone Room 1L

Bereiding

Crème brûlée

Verwarm de Debic Crème Brûlée tot 70 °C en smelt er de chocolade in. Verdeel over schaaltjes en laat opstijven in de koelkast.

Klop de Debic Room Plus Mascarpone luchtig op, samen met de suiker. Bewaar in een goed afgesloten bak.

Afwerking

Bestrooi de helft van elk schaaltje crème brûlée met rietsuiker en karamelliseer met een brander.

Schik bladerdeegwafeltje op het schaaltje. Plaats daarna een quenelle mascarponecrème op het wafeltje. Werk af met cacaonibs en een muntblaadje.

Recept tags Desserten Entrements and mousse

Je bekijkt Debic voor chefs

Voor chefs
Voor bakkers

Debic chefs

Debic chefs

Ontvang het recept

VUL ONDERSTAANDE INFORMATIE IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT DEZE INHOUD

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.