Fruit tartelette

Meng het kokosvet met de bloemsuiker, het zout en het amandelpoeder tot een mooi deeg.

Voeg de Debic Vegantop toe.

Meng er als laatste de bloem onder.

Laat het deeg afkoelen en rol vervolgens uit op 2 mm.

Steek cirkels uit van 10 cm en fonceer in een bakvorm van 8 cm.

Laat rusten in de koeling.

Meng het aardappelzetmeel met de rietsuiker.

Verwarm de sojamelk, meng er het zetmeelmengsel onder en breng aan de kook.

Voeg de arachideolie, het amandelpoeder, de bloem en het zout toe.

Dek af met plasticfolie en laat afkoelen.

Verwarm de amandelmelk, samen met de Debic Vegantop, de suiker (1) en het gespleten vanillestokje.

Maak een gladde pasta met de suiker (2), het maiszetmeel, het amandelpoeder en een beetje van het amandelmelkmengsel.

Voeg toe aan de warme amandelmelk en breng het geheel aan de kook.

Laat 2 minuten doorkoken.

Dek af met plasticfolie en laat minstens 12 uur rusten in de koeling, alvorens te verwerken.

Meng de Debic Vegantop met de suiker en het vanillemerg.

Klop luchtig op in de klopper-mengelaar.