Producten
Producten
ROOM

Slagroom

Kookroom

Spuitbus

boter

Desserten

Vullingen

Kaas
Bekijk alle producten
Ontdek onze producten

Debic Room Plus Mascarpone

Debic Room Plus Mascarpone is dé perfecte allrounder in de keuken. De rijke smaak en fluwelige textuur doen het perfect bij zowel hartige als
zoete gerechten.
Debic Room Plus Mascarpone ontdekken

Debic Culinaire Original

De n° 1 kookroom, robuust en betrouwbaar voor alle kooktoepassingen. Nu opnieuw in de vertrouwde fles.
Debic Culinaire Original ontdekken
Recepten
Recepten
Chefs

Cake & taarten

Desserten

Garnituren

Hoofdgerechten

IJs

Soepen

Voorgerechten

Bakkers

Cake & taarten

Desserten

Garnituren

IJs

Viennoiserie

Populaire thema's

Soep

ambassadeur

takeaway

pasta

fruit
Bekijk alle recepten
Gebakken foie gras

met cromesquis van escargots, prei, artisjokvelouté

Baba met bosbessen

Baba au rum met bosbessen en Room Plus Mascarpone
Technieken
Masterclasses
Nieuws
Nieuws
Inspiratie

Verhalen

Business tips
Bekijk alle artikelen
Bekijk de laatste artikelen

Debic wil het verschil maken

Wij werken voortdurend aan een volledig duurzame zuivelketen. Ontdek hoe Debic dit doet.
Lees het artikel

Vraag het onze chefs

Debic heeft een team van Culinaire Adviseurs in heel Europa met een schat aan kennis en ervaring die we graag met u delen.
Lees het artikel
Partners
Brochure overzicht

Home Recepten Parfait van bloedappelsien

Parfait van bloedappelsien

Met verse bloedappelsien en meringue

parfait bloedappelsien Dessert

2d740000-ff27-0003-7cab-08d72b874c1e

Ingrediënten

Bloedsinaasappelparfait

10 bloedsinaasappels

1.000 ml Debic Parfait

80 g bloedsinaasappelpuree

Meringue

2 eiwitten

100 g suiker

50 ml water

Gebruikte Debic-producten

Debic Parfait 1L

Gebruiksklaar en behoudt zijn stand
Eenvoudig een ijsdessert bereiden zonder ijsturbine
Oneindig veel smaak- en bereidingsmogelijkheden

Bereiding

Bloedsinaasappelparfait

Snijd de bovenkant van de sinaasappels eraf en verwijder het vruchtvlees.

Gebruik daarvoor een kartelmes.

Pers het vruchtvlees tot puree en zeef het.

Meng de helft van het vruchtvlees met de bloedsinaasappelpuree.

Klop de Debic Parfait tot de gewenste consistentie en voeg de bloedsinaasappelpuree toe.

Verdeel de sinaasappelmousse met behulp van een spuitzak.

Zet in de koelkast.

Meringue

Breng het water en de suiker aan de kook.

Klop het eiwit stijf en voeg de bereide siroop toe.

Doe het mengsel in een spuitzak.

Afwerking

Verdeel de meringue in de sinaasappels met behulp van een spuitzak.

Plaats de sinaasappels op het serveerbord.

Gebruik een brander om de meringue lichtjes te kleuren.

Recept tags parfait bloedappelsien Dessert Fruit

Debic chefs

Debic chefs