Producten
Producten
ROOM

Slagroom

Kookroom

Spuitbus

boter

Desserten

Vullingen

Kaas
Bekijk alle producten
Ontdek onze producten

Debic Room Plus Mascarpone

Debic Room Plus Mascarpone is dé perfecte allrounder in de keuken. De rijke smaak en fluwelige textuur doen het perfect bij zowel hartige als
zoete gerechten.
Debic Room Plus Mascarpone ontdekken

Debic Culinaire Original

De n° 1 kookroom, robuust en betrouwbaar voor alle kooktoepassingen. Nu opnieuw in de vertrouwde fles.
Debic Culinaire Original ontdekken
Recepten
Recepten
Chefs

Cake & taarten

Desserten

Garnituren

Hoofdgerechten

IJs

Soepen

Voorgerechten

Bakkers

Cake & taarten

Desserten

Garnituren

IJs

Viennoiserie

Populaire thema's

Soep

ambassadeur

takeaway

pasta

fruit
Bekijk alle recepten
Gebakken foie gras

met cromesquis van escargots, prei, artisjokvelouté

Baba met bosbessen

Baba au rum met bosbessen en Room Plus Mascarpone
Technieken
Masterclasses
Nieuws
Nieuws
Inspiratie

Verhalen

Business tips
Bekijk alle artikelen
Bekijk de laatste artikelen

Debic wil het verschil maken

Wij werken voortdurend aan een volledig duurzame zuivelketen. Ontdek hoe Debic dit doet.
Lees het artikel

Vraag het onze chefs

Debic heeft een team van Culinaire Adviseurs in heel Europa met een schat aan kennis en ervaring die we graag met u delen.
Lees het artikel
Partners
Brochure overzicht

Home Recepten Tiramisu met mango en sinaasappel

Tiramisu met mango en sinaasappel

Mango Sinaasappel Debic Tiramisù

56000000-3b8c-6e37-e031-08dbe6a3932b

Ingrediënten

Voor 8 porties

Sablé Breton

900 g Debic Cake Gold

720 g suiker

5 g citroenschil

10 g citroensap

9 g zout

110 g ei

45 g bakpoeder

1380 g bloem

Sinaasappeltiramisu

1000 g Debic Tiramisù

200 g sinaasappelpuree

15 g Cointreau 60% vol.

Garnituur

200 g neutraal glazuur (oranje gekleurd)

150 g mangocoulis

sinaasappelschil

Mycryo-cacaoboter

Gebruikte Debic-producten

Debic Cake Gold 4x2,5kg

Geeft voldoende tolerantie aan een deeg
Het hele jaar rond een constante kwaliteit
Mengt makkelijk met andere ingrediënten en geeft geen water af
Dit verpakkingsmateriaal is door Recyclass* geclassificeerd als geschikt voor recyclage (volledig compatibel).
*Meer info: https://recyclass.eu/

Debic Tiramisù 1L

Gebaseerd op het authentieke Italiaanse recept
Gebruiksklaar met een romige smaak en structuur
Diepvriesbestendig

Bereiding

Sablé Breton

Laat de boter op kamertemperatuur komen.

Voeg het ei toe aan de suiker en meng.

Voeg de boter, het zout, het citroensap en de citroenschil toe.

Voeg de gezeefde bloem en het bakpoeder toe tot alles gemengd is.

Sinaasappeltiramisu

Klop de Tiramisù licht op.

Voeg de sinaasappelpuree en de Cointreau toe.

Giet een deel van de tiramisu in een ronde siliconenvorm van 12 cm en vries in.

Bewaar de rest van de tiramisu apart in de koelkast.

Opbouw

Rol de Sablé Breton uit tot een dikte van 2 à 3 mm en snijd uit met een ring van 14 cm.

Bak op 180°C gedurende 8 min.

Bestrooi met poedersuiker zodra het uit de oven komt.

Verwarm het oranje neutrale glazuur en bestrijk de tiramisumousse

Leg op de Sable Bréton en spuit toefjes met de rest van de tiramisumousse.

Maak een kuiltje in elk toefje en vul dat op met mangocoulis.

Versier met de sinaasappelschillen en chocoladedecoratie.

Recept tags Mango Sinaasappel Debic Tiramisù Cointreau

Debic chefs

Debic chefs