Producten
Producten
ROOM

Slagroom

Kookroom

Spuitbus

boter

Desserten

Vullingen

Kaas
Bekijk alle producten
Ontdek onze producten

Debic Room Plus Mascarpone

Debic Room Plus Mascarpone is dé perfecte allrounder in de keuken. De rijke smaak en fluwelige textuur doen het perfect bij zowel hartige als
zoete gerechten.
Debic Room Plus Mascarpone ontdekken

Debic Culinaire Original

De n° 1 kookroom, robuust en betrouwbaar voor alle kooktoepassingen. Nu opnieuw in de vertrouwde fles.
Debic Culinaire Original ontdekken
Recepten
Recepten
Chefs

Cake & taarten

Desserten

Garnituren

Hoofdgerechten

IJs

Soepen

Voorgerechten

Bakkers

Cake & taarten

Desserten

Garnituren

IJs

Viennoiserie

Populaire thema's

Soep

ambassadeur

takeaway

pasta

fruit
Bekijk alle recepten
Gebakken foie gras

met cromesquis van escargots, prei, artisjokvelouté

Baba met bosbessen

Baba au rum met bosbessen en Room Plus Mascarpone
Technieken
Masterclasses
Nieuws
Nieuws
Inspiratie

Verhalen

Business tips
Bekijk alle artikelen
Bekijk de laatste artikelen

Debic wil het verschil maken

Wij werken voortdurend aan een volledig duurzame zuivelketen. Ontdek hoe Debic dit doet.
Lees het artikel

Vraag het onze chefs

Debic heeft een team van Culinaire Adviseurs in heel Europa met een schat aan kennis en ervaring die we graag met u delen.
Lees het artikel
Partners
Brochure overzicht

Home Recepten Panna cotta met roomkaas en limoen

Panna cotta met roomkaas en limoen

witte chocolade Roomkaas Limoen

56000000-3b8c-6e37-14e5-08dbe69c90ce

Ingrediënten

Voor 13 porties

Sablé Breton

900 g Debic Cake Gold

720 g suiker

5 g citroenschil

10 g citroensap

9 g zout

110 g ei

45 g bakpoeder

1380 g bloem

Panna cotta roomkaas-limoen

1000 g Debic Panna Cotta

600 g witte chocolade

400 g Debic Cream Cheese

1 limoen

Garnituur

200 g neutraal glazuur

aardbeien

aardbeiencoulis

aalbessen

Gebruikte Debic-producten

Debic Cake Gold 4x2,5kg

Geeft voldoende tolerantie aan een deeg
Het hele jaar rond een constante kwaliteit
Mengt makkelijk met andere ingrediënten en geeft geen water af
Dit verpakkingsmateriaal is door Recyclass* geclassificeerd als geschikt voor recyclage (volledig compatibel).
*Meer info: https://recyclass.eu/

Debic Panna Cotta 1L

Gebaseerd op het originele Italiaanse recept
Lichtzoete, romige smaak
Oneindig veel smaak- en bereidingsmogelijkheden

Bereiding

Sablé Breton

Laat de boter op kamertemperatuur komen.

Voeg het ei toe aan de suiker en meng.

Voeg de boter, het zout, het citroensap en de citroenschil toe.

Voeg de gezeefde bloem en het bakpoeder toe tot alles gemengd is.

Panna cotta roomkaas-limoen

Verwarm de Debic Panna Cotta tot 90 °C.

Meng met de witte chocolade en Debic Cream Cheese.

Mix met een staafmixer.

Giet in een ronde siliconenvorm van 12 cm en vries in.

Opbouw

Rol de Sablé Breton uit tot een dikte van 2 à 3 mm en snijd uit met een ring van 14 cm.

Bak op 180°C gedurende 8 min.

Bestrooi met poedersuiker zodra het uit de oven komt.

Verwarm het neutrale glazuur en bestrijk de panna cotta schijf.

Leg op de Sablé Breton en versier met schijfjes aardbei, aalbessen en aardbeiencoulis.

Recept tags witte chocolade Roomkaas Limoen Debic Panna Cotta aardbeien

Debic chefs

Debic chefs